La leche de almendras es buena para usted, pero mala para el planeta Tierra.

Si eres vegetariano, vegano o intolerante a la lactosa, o incluso si simplemente te gusta comer y beber de manera saludable, es posible que bebas bebidas frías y deliciosas de leche de almendras con bastante frecuencia. Durante mucho tiempo, la leche de soja fue el sustituto de leche no láctea más popular, pero los temores de que se modifique genéticamente y de que interfieran con la función hormonal hacen que más personas busquen otras alternativas como la leche de almendras, cáñamo o arroz. A partir de este año, la leche de almendras superó a la soya como el sustituto lácteo número uno en América..

Pero tenga cuidado: si bien puede ser saludable para su cuerpo, puede que no sea tan saludable para el planeta. Publicidad

Usted está recibiendo una cantidad increíble de nutrientes

Las almendras son posiblemente uno de los alimentos más sanos del planeta, cargados con nutrientes como grasas saludables, monoinsaturadas, proteínas, y una gran cantidad de vitaminas y minerales, incluidos el magnesio, el cobre, el fósforo y el manganeso, y las vitaminas B6 y E. Las almendras están cargadas de antioxidante y en un estudio, los participantes que comieron almendras con comidas mostraron signos disminuidos de estrés oxidativo a nivel celular. Debido a estas propiedades, las almendras se han asociado con una disminución del riesgo en enfermedades del corazón y Alzheimer. Como otra ventaja adicional, ya que son bajos en carbohidratos, altos en proteínas y llenos de magnesio, son excelentes para los diabéticos y otros que luchan con la resistencia a la insulina..

Sin embargo, debes tener cuidado y leer las etiquetas cuando compres leche de almendras, algunas contienen tan solo un 2% de almendras y son principalmente agua y azúcar. Sin embargo, si puede encontrar una versión orgánica de alta calidad, sin endulzar, es probable que obtenga los beneficios para la salud mencionados anteriormente. Publicidad

Sin embargo…

Usted está apoyando un cultivo hambriento de agua

Hay un lado negativo a las almendras. Aunque son nativos del Medio Oriente, son un cultivo que está muy concentrado en una sola área: alrededor del 80% de todas las almendras del mundo se cultivan en California, que, como usted sabe, se encuentra en medio de la peor sequía en su territorio. historia recordada. Debido a esta sequía, los cultivadores de almendras tienen que perforar los acuíferos que a veces se encuentran a miles de pies por debajo de la superficie de la Tierra para bombear agua, ¡lo que provoca hundimientos en algunas áreas que se acumulan en aproximadamente 11 pulgadas por año! Ese tipo de hundimiento puede amenazar la estabilidad de características importantes como canales, puentes e incluso carreteras, e incluso puede provocar terremotos en una zona del mundo ya famosa por su inestabilidad geográfica. Publicidad

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Estás poniendo en peligro a las abejas

¿Te gusta la comida? ¡Entonces gracias a una abeja! Estos insectos importantes son polinizadores y son esenciales para el crecimiento de las frutas, verduras y granos que los humanos cultivamos en todo el mundo. En todo el mundo, las abejas están en peligro, en parte por el cambio climático, pero también por el uso intensivo de pesticidas. La cosecha de almendras es tan importante en California que cada año producen 1.2 millones de colmenas para ayudar a polinizar los árboles. Sin embargo, debido al uso intensivo de pesticidas en todo el estado, alrededor del 25% de estas colmenas están dañadas o destruidas, lo que es una mala noticia para las abejas y para el resto de nosotros. Las nuevas regulaciones sobre el uso de pesticidas durante la temporada de la flor de almendro han hecho la vida más fácil para las abejas, pero aún así es preocupante. Las abejas no son una especie que cualquiera pueda permitirse perder..

En resumen, aunque hay algunos beneficios sorprendentes para la salud derivados de la leche de almendras, ¡no es tan saludable para el planeta! Si bien no tiene que renunciar por completo, considere reducir un poco su consumo. Si está buscando una alternativa láctea a base de plantas, considere explorar el cáñamo o la leche de arroz, que también pueden ofrecer beneficios para la salud y al mismo tiempo ser más fáciles para la Tierra. Publicidad