Real Food Ninja Training Food, Glorious Food!

  • Robert Barton
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De Chiot's Run en flickr

Comida, comida gloriosa ... ¿o es gloriosa? ¿Es comida que estamos comiendo? Creo que muchos de nosotros hemos luchado con esa pregunta mientras procesábamos las hamburguesas y papas fritas de McDonalds. ¿Qué pasa con la margarina u otras creaciones similares??

La escuela de posgrado es excelente para obtener un título, pero no tanto para mantener un peso ideal. Para mí, era un lugar de burritos en la calle que daba un descuento para los estudiantes. Fue rápido, y podría tomarlo para ir. Sin embargo, sabía que no estaba tan saludable como quería estarlo, así que como muchos, probé dieta tras dieta. Saboteé mis dietas. Incluso era muy bueno para comer sano, pero eso no funcionó. Entonces mi esposa, que es en parte ama de casa y en parte científica enojada (¡mwa-haha!), Dijo que iba a cambiar nuestra dieta a una de “comida de verdad”. Publicidad

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Lo que en la tierra es comida real.?

Esa es una buena pregunta, y una que definitivamente no sabía cuando comenzamos nuestro viaje hace dos años. En cierto modo creí que era una oportunidad para que mi esposa experimentara el cultivo de cosas en la cocina y luego envenenara alimentando a su esposo con sus locas creaciones. Para mi sorpresa, lo primero que me entregó fue un trozo de pan italiano agradable y cálido, que salía del horno con mucha carga..

¡Esto era comida, comida gloriosa! ¡Boca deliciosa, lengua tentadora, cuerpo tembloroso comida! ¿Era esta realmente la dieta que mi amante científico loco había preparado para mí? Entonces aprendí la verdad. - La comida real no es una dieta.. Es una forma de vivir. Publicidad

Los beneficios

Pronto, me encontré perdiendo peso mientras mantenía niveles de energía más altos. La gente me preguntaba cómo iba a lograr todos los proyectos en los que estaba trabajando y aún parecía tener energía para sonreír al final del día. Me estaban viendo adelgazar, pero yo estaría feliz de pedir algo de la comida calórica y más gorda que hay..

Sin embargo, el verdadero cambio fue en mi técnica de compras. Poco a poco me estaba convirtiendo en un verdadero ninja de comida en el supermercado. ¿Conoces esa sección de frutas y verduras? ¡Oye, dame un poco de esa bondad! ¿Comprando un poco de sopa? Déjame ver esa etiqueta. Hmm, esa parte aterradora de la tienda de alimentos saludables en donde todo parece estar vivo, ¡hagamos una línea de B, ahí! Publicidad

Comprar, comer y pensar en mis comidas volvió a ser divertido. Simplemente no tenía un deseo tan fuerte de recoger a McDs después de una larga noche o programación. La comida era demasiado insípida para mí. Ya no era un “oh, deberia estar comiendo ensalada esta noche” Tipo de mentalidad. En su lugar, se convirtió en una “que quiero comer esta noche?”.

Entonces, ¿qué hace que la comida real??

Dos palabras - preparación e ingredientes. Publicidad

Para ser un verdadero ninja de alimentos, tenemos que descubrir cómo preparar nuestros alimentos, y tenemos que averiguar qué ingredientes son importantes. Con eso en mente, aquí hay algunas ideas comunes que podemos observar en nuestro estilo de vida para comenzar la transición..

  1. Localvore & Organic
  2. Cocina Pre-Industrial
  3. Fermentación, probiótico y el “burbujeantes respirando vivos”
  4. Ingredientes llenos de grasa y saludables
  5. Granos y nueces empapados, brotados
  6. ¡En parte científico loco! (mwa-haha!)
  7. Y la regla de las estrellas: ingredientes completos y sin procesar.

La mejor manera de mirar “dieta” es simplemente ignorar el “re” palabra. En su lugar, tomemos un momento para mirar nuestro estilo de vida. Lo que estamos comprando y cómo está afectando nuestro metabolismo.?

El corazón de la comida real es disfrutar de la comida de la forma en que estaba destinada a ser disfrutada, y por mi parte, me alegro de que mi amoroso científico nos haya cambiado ese fatídico enero hace dos años..




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