Robert Barton
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Todos tratamos de vivir vidas saludables. Intentamos hacer un poco más de ejercicio, comer un poco mejor. Intentamos encontrar un equilibrio entre el tiempo que pasamos en la computadora, ejercitando nuestras mentes y el tiempo que pasamos moviéndonos, ejercitando nuestros cuerpos. Publicidad
Sin embargo, este es el trato: es fácil agregar ejercicio a tu día. Tomas los pasos en lugar del ascensor. Caminas a la tienda de la esquina en lugar de conducir. Puede ser difícil motivarse. En principio, sin embargo, el ejercicio es tan simple como moverse un poco más cada día..
Comer bien es mucho más difícil. Claro, puedes optar por la ensalada, pero las calorías que obtienes del aderezo para ensaladas pueden anular cualquier vitamina que obtengas de las verduras. No hay nada equivalente a subir las escaleras en la planificación de las comidas, a menos que conozca uno o dos nutricionistas. Publicidad
Así que le pregunté a algunos nutricionistas ...
Sé que mi conocimiento de la nutrición es irregular en el mejor de los casos, así que en mis esfuerzos por comer mejor, le pedí a un grupo de nutricionistas que le dieran ideas sobre comidas. Hubo una calificación en estas ideas de comida: tenían que ser fáciles de hacer (el equivalente a tomar las escaleras en lugar del ascensor). También pedí las mejores ideas para aquellos de nosotros que pasamos la mayor parte del día en la computadora, incluso si hacemos ejercicio con regularidad, nuestra dieta ideal no coincidirá con la de alguien que pasa todo el día en movimiento..
Beth Aldrich es una entrenadora certificada de salud y nutrición integradora. Se le ocurrieron muchas ideas que hacen que el desayuno sea tan fácil como tomar una Pop-Tart, pero un millón de veces más saludable: Publicidad
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Desplácese hacia abajo para continuar leyendo el artículo- Cereal rico en fibra y una porción de fruta fresca y un puñado de almendras o nueces (Beth recomienda leche de soja, nuez o arroz sobre la leche de vaca tradicional en las mañanas)
- Un huevo duro, pan tostado (pan integral) y un plátano.
- Avena con plátanos, almendras, canela y un toque de azúcar morena.
Las sugerencias de Beth incluyen una combinación de fibra, grasas saludables y proteínas. Ella pone un énfasis especial en asegurarse de que tengas fibra y proteínas en tu comida de la mañana: “Es importante que la gente siempre esté pensando. “a largo plazo” Gestión de la energía y el hambre. Entonces, piense en la fibra en forma de fruta entera ... corte verduras, galletas de grano entero en hummus (incluso los triscuits son buenos) o incluso un panecillo integral, zuchinni o muffin de zanahoria. “bueno” carbohidratos. La forma más rápida es incluir un puñado (1-2 onzas) de nueces saludables para el corazón, como avellanas, cacahuetes, pacanas, piñones, almendras, pistachos o nueces.”
Cheryl Forberg planeó nuestro menú de almuerzo. Ella es la nutricionista de NBC. El gran perdedor. Cheryl sugirió que nos concentremos en las proteínas a la hora del almuerzo, preferiblemente magras: “La proteína de alta calidad es la piedra angular de un plan de alimentación saludable. La proteína no solo nos ayuda a mantener y desarrollar músculo, sino que también contribuye a la saciedad o la plenitud. Y cuando se combina con carbohidratos, como una fruta, ayuda a mantener nuestros niveles de azúcar en la sangre por más tiempo..” También ofreció varias ideas simples: Publicidad.
- 1/2 sándwich de pavo (use pan integral y queso suizo bajo en grasa, junto con un trozo de lechuga Bibb, una rodaja de tomate y mostaza integral)
- Queso mozzarella bajo en grasa y una naranja grande
- 1/2 taza de avena (haga su avena con 1/2 taza de leche sin grasa, una cucharadita de miel y dos fresas)
Janel Ovrut tiene algunas sugerencias, basadas en su trabajo como dietista registrada, así como en una maestría en Comunicación de Nutrición. La mayoría son simples variaciones en algunas comidas favoritas. Janel dice, “Con un poco de planificación y creatividad, puede crear comidas que también sean nutritivas y fáciles de preparar. Piense en sus viejos favoritos: esas comidas estándar que tiene a mano para cocinar en un apuro. Tal vez sea pasta y salsa, o pizza congelada, macarrones con queso o un sándwich. El uso de granos integrales (como la pasta integral o el pan integral), verduras, carnes magras o frijoles y queso bajo en grasa puede hacer que estas comidas sean más sabrosas y saludables también.”
- Pizza personal (esparza la salsa de tomate y el queso bajo en grasa en una pita de pan integral o en un panecillo inglés y cúbralos con verduras o pollo. Hornee hasta que el queso se derrita)
- Pasta y salsa (Use espaguetis de trigo integral y agregue verduras frescas o congeladas, e incluso un poco de pavo o frijoles molidos, a la salsa).
En su mayor parte, estas ideas de comidas casi no requieren cocción, ya que cocinar puede ser uno de los mayores obstáculos para alguien que intenta comer mejor, porque puede ser difícil decidir por dónde empezar. Incluso los ingredientes que parecen requerir un poco de trabajo, como los huevos duros de Beth, se pueden encontrar listos para comer en el supermercado. Sí, puedes comprar bolsas de huevos duros en muchas tiendas de comestibles.
Hay un consejo que resuena a través de los consejos de todos los expertos en nutrición que entrevisté: control de porciones. Comer una doble porción de cualquiera de estas comidas saludables no duplica su puntaje de alimentación saludable: en cambio, puede hacer que sea casi tan difícil equilibrar su dieta como la comida rápida grasosa. Puede que no sea un plan perfecto, pero practicar el control de las porciones puede ser un buen punto de partida para muchos de los que comemos menos de lo saludable. Sin embargo, controlar sus porciones no es lo mismo que equilibrar su fibra y proteína: Janel, Cheryl y Beth ofrecieron punteros para cambios a más largo plazo.